Spletni portal mesta Cerkno

Idrijski žlikrofi zaščiten slovenski proizvod v EU

Prispeval: Livija
sobota, 16. januar 2010
Kot so nam sporočili iz Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je Evropska komisija je v petek, 15. 1. 10 v Uradnem listu EU objavila uredbo o registraciji Idrijskih žlikrofov, ki so prvi slovenski proizvod, ki je prejel evropsko zaščito zajamčene tradicionalne posebnosti. To pomeni, da je zaščitena receptura in tradicionalni način priprave, proizvodnja pa geografsko ni omejena. Idrijski žlikrofi se s tem pridružujejo prvemu zaščitenemu slovenskemu proizvodu na evropskem nivoju, Ekstra deviškemu oljčnemu olju Slovenske Istre, ki je registrirano kot zaščitena označba porekla. in »Kraški pršut«, oba za zaščiteno geografsko označbo ter za »Belokranjsko pogačo« in »Prekmursko gibanico«, oba za zajamčeno tradicionalno posebnost. Glede na datum objave v uradnem listu, v mesecu januarju pričakujemo še registracijo dveh slovenskih vlog, za »Belokranjsko pogačo« in »Prekmursko gibanico«. V Sloveniji je trenutno zaščitenih 38 kmetijskih pridelkov in živil, od tega je 19 certificiranih. Z označbo »zajamčene tradicionalne posebnosti« se zaščiti receptura, sestavine ali način priprave, proizvodnja pa geografsko ni omejena. Z »označbo porekla« se zaščitijo kmetijski pridelki in živila, ki so pridelani in predelani na določenem geografskem območju, njihove lastnosti pa so izključno ali bistveno posledica vpliva geografskega okolja. Z »geografsko označbo«, se zaščitijo kmetijski pridelki in živila, ki so pridelani ali predelani na določenem geografskem območju in imajo posebno kakovost, sloves in druge značilnosti, ki izvirajo iz tega geografskega območja. Kmetijski pridelki in živila z označbo »višje kakovosti« pa so po svojih specifičnih lastnostih boljši od istovrstnih kmetijskih pridelkov oziroma živil in odstopajo od njihove minimalne kakovosti, če je ta predpisana. Postopek zaščite kmetijskih pridelkov in živil na nivoju EU Označba višje kakovosti je nacionalna shema kakovosti, zato Slovenija teh vlog ne pošilja v presojo Komisiji, kot to velja za proizvode, zaščitene z označbo porekla, geografsko označbo in zajamčeno tradicionalno posebnostjo. Komisija mora te vloge preučiti v roku enega leta od njihovega prejema. V primeru, da je vloga popolna, Komisija v Uradnem listu EU objavi povzetek vloge. V roku šestih mesecev od objave, lahko države članice ali tretje države podajo ugovore na objavljene vloge. V primeru, da Komisija ugovorov ne prejme, proizvod registrira. V primeru ugovorov se morajo države članice med seboj dogovoriti v 6 mesecih. Če dogovora ne dosežejo, o registraciji na nivoju EU odloča Komisija. Postopek zaščite kmetijskih pridelkov in živil na nacionalnem nivoju Zaščita kmetijskih pridelkov oziroma živil poteka v dveh fazah. V prvi fazi Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS zaščiti ime. V ta namen mora vlagatelj pripraviti vlogo, katero ministrstvo v mnenje posreduje v pregled različnim strokovnim institucijam in strokovnim komisijam, katerih člani so slovenski strokovnjaki za posamezna področja. Po prejetem pozitivnem mnenju strokovnih institucij in strokovne komisije, ministrstvo zaščiti kmetijski pridelek ali živilo in potrdi tako imenovano specifikacijo, v kateri so predpisani pogoji, ki jih mora kmetijski pridelek oziroma živilo izpolnjevati, da se lahko označi z zaščitenim imenom. V drugi fazi certifikacijski organ ugotavlja skladnost proizvodnje zaščitenih proizvodov s specifikacijo (tako imenovano certificiranje). V primeru, da je proizvodnja pri posameznem proizvajalcu skladna s specifikacijo, certifikacijski organ izda certifikat, ki je dokaz, da je proizvod, ki uporablja zaščiteno ime, res avtentičen. Zaščiteni kmetijski pridelki in živila Z označbo porekla je zaščitenih 12 pridelkov in živil (Nanoški sir, Tolminc, Bovški sir, Mohant, Prekmurska šunka, Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, Kočevski gozdni med, Kraški med, Piranska sol, Kraška jagnjetina, Kraški ovčji sir in Namizne oljke Slovenske Istre), z geografsko označbo 15 (Kraški pršut, Štajersko prekmursko bučno olje, Prleška tünka, Jajca izpod Kamniških planin, Kraški zašink, Kraška panceta, Ptujski lük, Kranjska klobasa, Zgornjesavinjski želodec, Šebreljski želodec, Vipavski pršut, Vipavski zašinek, Vipavska panceta, Vipavska salama in Slovenski med), z zajamčeno tradicionalno posebnostjo 3 (Idrijski žlikrofi, Prekmurska gibanica, Belokranjska pogača), z označbo višje kakovosti pa 8 (Kokošja jajca omega plus, reja prašičev za meso blagovne znamke Pigi, reja piščancev za meso blagovne znamke Domači gorički piščanec, med z vsebnostjo največ 18 % vlage in HMG največ 15 mg/kg medu (Zlati panj), teletina blagovne znamke Zlato zrno, prosta reja piščancev Perutnine Ptuj, pirino zrnje in pirina moka Izida, Pivški piščanec in izdelki z Omega 3). * * * Več informacij o zaščitenih kmetijskih pridelkih oz. živilih: http://www.mkgp.gov.si/si/o_ministrstvu/direktorati/direktorat_za_varno_hrano/starasektor_za_varnost_in_kakovost_hrane_in_krme/zascita_kmetijskih_pridelkov_oziroma_zivil/ Komentarjev (0) Napišite komentar Ime: E-mail: Naslov: Vaš komentar: Prepišite varnostno kodo